حلويات تقليدية و عصرية

Jeudi 27 mai 4 27 /05 /Mai 14:35

السلام عليكم و رحمة الله

Bonjour, voici un biscuit qui a fait le tour de la blogosphère

les fameux Shortbreads


j'ai piquée la recette de Bernard et c'est tout simplement une tuerie,






Alors, je vous livre la recette telle qu'elle est proposer par Bernard
mais appliquer dans ma cuisine cette fois :)


ingrédients : (pour 25 biscuits)




-100g de sucre glace
-200g de beurre salé très mou
-200g de farine (ou 300g si on décide de ne pas utiliser la fécule...)
-100g de fécule de pomme de terre




Préparation :



avant tout on préchauffe le four à 180°C.
Mettrez le beurre mou dans un bol



Ajoutez le sucre glace




Travaillez le beurre en pommade avec le sucre





Ajoutez la farine et la fécule de pomme de terre



Bien mélangez le tout



jusqu'à obtention d'une pâte homogène formant une boule





la pâte et très facile a travailler



Mettre la boule sur le plan de travaille





dans la recette originale on étalez la pâte sur 1 centimètre d'épaisseur et couper des rectangles réguliers d'environ 5cm sur 1,5.





pour moi j'ai étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur ( pour gardez la taille ;D ma taille :D vous ne comprendrez mes mots qu'une fois vous gouttez a ces délices) puis j'ai avec un emporte-pièce des rectangles réguliers d'environ 5cm sur 1,5




puis on piquent la surface des rectangles avec la pointe de ciseaux pointus.







mois j'ai utilisée une fourchette pour donnez plusieurs décorations




Enfournez dans un four préchauffé entre 150° a 180°C° pendant 12-13 min.
comme a préciser bernard Les gâteaux doivent rester blancs.

une fois sorti du four laissez sécher sur une grille.


Ses gâteaux se conserve très bien plusieurs jours dans un contenant hermétique.
Même si ce n'était pas le cas pour moi :) tellement délicieux ils ne sont pas restés longtemps dans la boite.









Alors n'hésitez pas à les faire




et
Merci Bernard,
tout le monde a adoré




 

Par lesdelicesdamanarre.over-blog.com - Publié dans : حلويات تقليدية و عصرية
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